Ingredientes:

  1. yogur de soja
  2. 1 medida (con el vasito de yogur) de aceite de oliva.
  3. 1 medidas(con el vasito de yogur) de azúcar moreno «El Granero».
  4. 3 medidas (con el vasito de yogur) de harina de espelta «El Granero».
  5. 3 huevos ecológicos.
  6. 1/2 sobrecito de levadura en polvo o polvo de hornear.
  7. Aceite de oliva para engrasar el molde.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta tener una crema homogénea. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado con aceite de oliva. Meter al horno durante 25 minutos a 180 Cº.

Servir con fruta de temporada.

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